Chambertin behoort tot de beste wijngaarden van de Côte d'Or. De wijnen uit deze wijngaard zijn "mannelijk", de tannines duidelijker aanwezig dan in de topwijnen uit Vosne-Romanée. Chambertins zijn in hun jonge jaren vol, krachtig en streng, gestructureerd en vlezig, met smaaktonen van zwart bosfruit, drop en koffiebonen. Na rijping verzachten de wijnen en ontwikkelen zich tot rijke, geconcentreerde, gulle en warmbloedige wijnen. Het zijn echte bewaarwijnen, die minimaal 10 jaar nodig hebben om hun zachtheid te ontwikkelen. Volgens de memoires van zijn valet Constant was Chambertin de favoriete wijn van Napoleon, zelfs de enige die hij lustte. Napoleon stond erop dat hij er altijd over kon beschikken, zelfs gedurende zijn veldtochten. Er was dan ook een koets met een speciale opslag voor de wijn in zijn gevolg.